为了宣传平凉人的餐饮特色，提高平凉人在兰所开餐饮业的知名度，提升经济效益，弘扬传统的平凉饮食文化，优化餐饮业经营服务环境，拉动餐饮消费，打造餐饮行业的优秀品牌，促进餐饮业健康发展，同时让平凉人方便地找到自己喜欢的家乡味道，兰州烹饪协会、兰州市平凉商会经研究决定，在全市范围内开展寻找“平凉味道”评选活动。现将有关事项通知如下：

  （一）评选范围

  凡在兰州市，包括各县、区内所有平凉人开的餐饮，酒吧，茶馆等从事餐饮业合法经营的企业、个人均可参加评选，不仅限于平凉味道！

  （二）评选标准

凡是在兰州市范围内经营餐饮行业的平凉籍人士均可参加，参加评比的餐饮业不分大小、品种，有一定规模和影响，菜肴原料采购渠道正常安全，存储合理，厨房等烹饪加工场地符合卫生标准，菜肴美味可口，品种多样，菜品制作搭配符合健康营养要求，特色明显，价格合理，风味独特。

  （三）评选办法

1、报名时间从7月20日开始至9月30日结束，报名采取网上填报和现场填报两种方式。网上报名请登录qq779263060在文件共享里下载附件填报，然后将填写好的电子版报名表发送至电子信箱779263060@qq.com；现场报名可到兰州市酒泉路181号五楼商会秘书处。无论网上报名还是现场报名，都需在规定的时间内向秘书处提供报名资料。

2.网上报名从7月20日开始至9月30日结束。届时，商会将组织评审组根据报名情况开展初评、审核、确认，认真评出名副其实的兰州市“平凉味道”。在评选过程中，邀省内重点媒体参与报道。

     3.对初评的“平凉味道”在商会网站、QQ群、微信群公布，公开征求社会各界与会员意见，经评审组最后确认后，由商会授予“平凉味道”称号，并颁发荣誉证书和奖牌。

   （四）其他事项

  1.对本次评选出的“平凉味道”，将在商会网站、QQ群、微信群、商会会刊进行宣传介绍和展示其特色、风味及企业文化，向社会全面介绍该店的特点。

 2.商会市要加强对获得荣誉的企业和个人进行监督管理，定期复查。对经营不善，在管理中出现纰漏，或存在消费者投诉、出现食品安全事故等，将取消其荣誉资格，收回奖牌和证书，并予以公告。

（五）、活动组委会

　　主    任：马  明  兰州市平凉商会会长

　　副 主 任：郭林生  兰州市平凉商会党支部书记、执行会长

　　　　　　  马保顺  兰州市平凉商会常务副会长

              张启鹏  兰州市平凉商会常务副会长

梁顺俭  兰州市平凉商会副会长

　　　　　　　古正存  兰州市平凉商会副会长

　　　　　　　罗宝权  兰州市平凉商会副会长　

组委会下设办公室，负责比赛方案的制定和组织实施工作。

　　办公室主任：杨文俊（兼）

　　十、评选奖项

　 1、对评选出的餐饮企业颁发《正宗平凉味道》牌匾；

　 2、对评选出的餐饮企业颁发《特色平凉味道》牌匾；

　 3、对评选出的小吃颁发证书及牌匾；

　　 4、对评选出的餐饮企业负责人颁发《平凉味道研发贡献》奖

5、对制作平凉菜的厨师颁发《平凉味道名厨》奖。

6、对充满青春活力的工作人员颁发《健康之星》奖。

7、对注重卫生、菜品质量的工作人员颁奖《放心之星》奖。

8、对富有朝气的工作人员颁发《浪漫之星》奖。

9、对热心酒店工作的员工颁发《爱岗敬业》奖。

10、对相互配合，积极工作的员工颁发《团结协作》奖。

联系人：杨文俊       电话：8111333   13389330488

邮  箱：779263060@qq.com

兰州市烹饪协会

兰州市平凉商会

                                                 2014年7月18日